Jahodová limonáda s bazalkou
Jahodová limonáda s bazalkou je jednoduché letní osvěžení, které spojuje sladkou chuť zralých jahod, svěžest citronu a jemně aromatické tóny čerstvé bazalky. Připravíte ji během několika minut a skvěle se hodí na zahradní posezení, grilování i běžné horké odpoledne.
Na domácí limonádě je nejlepší, že si sami určíte její sladkost. Pokud použijete opravdu zralé jahody, často stačí jen malé množství přidaného cukru – nebo se bez něj obejdete úplně.
A bazalka? Právě ta dodá známé jahodové chuti příjemně neobvyklý nádech.
Co budete potřebovat?
- 300 g čerstvých jahod
- 10–15 lístků čerstvé bazalky
- 2 citrony
- 1 litr dobře vychlazené perlivé vody nebo sodovky
- 1–3 lžíce kokosového cukru podle chuti (volitelné)
- kostky ledu
- několik jahod a plátků citronu na ozdobení
Jak připravit jahodovou limonádu s bazalkou?
- Připravte jahody.
Jahody omyjte, odstraňte stopky a několik pěkných plodů si odložte na ozdobení. - Rozmixujte jahodový základ.
Zbylé jahody vložte do vyšší nádoby, přidejte šťávu z jednoho citronu a podle chuti kokosový cukr. Vše rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. - Přidejte čerstvé suroviny.
Jahodové pyré přelijte do džbánu. Přidejte odložené jahody nakrájené na plátky, několik tenkých plátků druhého citronu a čerstvé lístky bazalky. - Doplňte perlivou vodu.
Těsně před podáváním dolijte dobře vychlazenou sodovkou a jemně promíchejte. Ochutnejte a případně přidejte trochu citronové šťávy. - Podávejte s ledem.
Do sklenic vložte kostky ledu, nalijte limonádu a ozdobte jahodou, plátkem citronu a malým lístkem bazalky.
Tipy pro ještě lepší chuť
1. Použijte dobře vyzrálé jahody.
Čím jsou jahody sladší a aromatičtější, tím méně cukru budete pravděpodobně potřebovat.
2. Bazalku zbytečně nedrťte.
Lístky stačí lehce promnout mezi prsty. Příliš intenzivní drcení může zvýraznit jejich bylinnou chuť.
3. Sodovku přilévejte až nakonec.
Limonáda si tak zachová více bublinek.
4. Vyzkoušejte variantu bez přidaného cukru.
Zralé jahody dodají nápoji přirozenou sladkost. Pokud máte raději kyselejší osvěžení, můžete cukr zcela vynechat.
Časté otázky
Mohu použít mražené jahody?
Ano. Mražené jahody nechte mírně povolit a poté je rozmixujte. Limonáda bude příjemně studená a může mít hustší konzistenci.
Jak dlouho domácí jahodová limonáda vydrží?
Nejlepší je čerstvě připravená. Jahodový základ lze uchovávat v uzavřené nádobě v lednici a spotřebovat ideálně do 24 hodin. Perlivou vodu přidávejte až před podáváním.
Mohu bazalku nahradit mátou?
Určitě. Máta vytvoří klasickou osvěžující kombinaci, zatímco bazalka dodá limonádě jemnější bylinné aroma.
Osvěžení, které si snadno přizpůsobíte
Domácí jahodová limonáda s bazalkou nevyžaduje žádné speciální vybavení ani složité suroviny. Její chuť můžete upravit podle vlastní preference – přidat více citronu, ubrat cukr nebo vyzkoušet jinou čerstvou bylinku.
Ať už ji připravíte na letní oslavu, nebo jen tak pro radost, nejlépe chutná dobře vychlazená.
Recept upraven podle: Chceme jíst zdravě – Jahodová limonáda s bazalkou .