11 potravin, které podpoří vaši imunitu

1. Česnek

Česnek patří mezi nejznámější aromatické rostliny používané v kuchyni. Má dlouhou historii tradičního využití a je ceněný pro svou charakteristickou chuť.

Obsahuje různé sirné sloučeniny, včetně látek vznikajících při jeho krájení nebo drcení. Právě tyto složky jsou předmětem odborného výzkumu.

Přesto není prokázáno, že by běžná konzumace česneku spolehlivě předcházela infekcím nebo léčila konkrétní onemocnění.

2. Brokolice

Brokolice je výživově hodnotná zelenina, která obsahuje mimo jiné vitamin C, folát, vlákninu a další přirozené rostlinné látky.

Vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému a zároveň k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Brokolice obsahuje také glukosinoláty, ze kterých mohou vznikat další látky, například sulforafan. Ty jsou předmětem vědeckého výzkumu.

Samotná konzumace brokolice však není prokázanou prevencí nebo léčbou rakoviny, plicních či srdečních onemocnění.

3. Čaj

Bílý, zelený i černý čaj pocházejí z čajovníku a liší se především způsobem zpracování.

Obsahují různé rostlinné polyfenoly, jejichž vlastnosti jsou předmětem výzkumu.

Čaj může být příjemnou součástí každodenního pitného režimu. Není však správné označovat jej za prostředek, který ničí volné radikály v organismu nebo předchází infekcím.

Zelený a černý čaj přirozeně obsahují kofein, proto mohou citlivější lidé potřebovat omezit jejich konzumaci v pozdějších hodinách.

4. Špenát

Špenát patří mezi listovou zeleninu, kterou lze snadno zařadit do řady jídel.

Obsahuje například folát, vitamin K, beta-karoten a další přirozené rostlinné složky.

Beta-karoten může organismus podle potřeby přeměňovat na vitamin A, který přispívá k normální funkci imunitního systému.

Špenát je vhodné kombinovat s dalšími druhy zeleniny. Žádná jednotlivá potravina totiž nedokáže nahradit pestrý jídelníček.

5. Jogurt

Jogurt je fermentovaný mléčný výrobek, který vzniká působením vybraných bakteriálních kultur.

Jeho výživové složení závisí na konkrétním výrobku. Jogurty mohou být zdrojem bílkovin a vápníku.

Vápník je potřebný pro udržení normálního stavu kostí.

Některé jogurty obsahují živé kultury. Jejich přítomnost však sama o sobě neznamená, že výrobek zabrání nachlazení nebo zničí škodlivé mikroorganismy v trávicím traktu.

6. Žampiony

Žampiony jsou oblíbené jedlé houby, které obsahují různé živiny včetně některých vitaminů skupiny B a minerálních látek.

Jejich konkrétní nutriční hodnoty závisí na druhu, pěstování a zpracování.

Například riboflavin (vitamin B2) přispívá k normálnímu energetickému metabolismu a ke snížení míry únavy a vyčerpání.

Houby jsou chutným způsobem, jak zpestřit jídelníček, ale není prokázáno, že by konzumace žampionů sama o sobě předcházela chřipce.

7. Bez černý

Bez černý má dlouhou historii tradičního využití. Jeho květy a plody se používají například k přípravě čajů a ovocných výrobků.

Tmavé plody obsahují přirozená rostlinná barviva, zejména antokyany.

Bez černý je také předmětem výzkumu zaměřeného na různé biologické vlastnosti. Důkazy však nepostačují k tvrzení, že spolehlivě předchází chřipce nebo ji léčí.

8. Ústřice

Ústřice patří mezi potraviny přirozeně bohaté na zinek.

Zinek přispívá k normální funkci imunitního systému a k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Tento minerál se podílí také na řadě dalších důležitých procesů v organismu.

To však neznamená, že vyšší příjem zinku automaticky poskytuje lepší ochranu před infekcemi.

Při dlouhodobém nadměrném užívání zinku v doplňcích mohou vznikat nežádoucí účinky, včetně narušení hospodaření s mědí.

9. Meloun

Vodní meloun je osvěžující ovoce s vysokým obsahem vody.

Je vhodným zpestřením jídelníčku zejména během teplých měsíců.

Jeho červená dužina obsahuje mimo jiné lykopen, přirozené rostlinné barvivo ze skupiny karotenoidů.

Meloun může přispívat k celkovému příjmu tekutin, ale není prokázáno, že by díky obsahu konkrétních látek chránil organismus před infekcemi.

10. Granátové jablko

Granátové jablko je charakteristické svými šťavnatými semeny a výraznou sladkokyselou chutí.

Obsahuje různé polyfenolické látky, včetně antokyanů a ellagitaninů, které jsou předmětem výzkumu.

Granátové jablko je zajímavou součástí pestrého jídelníčku. Nelze však tvrdit, že jeho šťáva nebo extrakty prokazatelně ničí viry či bakterie v lidském organismu.

11. Kurkuma

Kurkuma je koření získávané z oddenku rostliny Curcuma longa. Pro svou barvu a charakteristickou chuť se používá především v asijské kuchyni.

Obsahuje kurkuminoidy, mezi které patří také kurkumin.

Kurkumin je předmětem výzkumu zaměřeného na různé biologické mechanismy.

Výsledky laboratorních studií ale nelze automaticky považovat za důkaz léčebných účinků u člověka.

Koncentrované doplňky s kurkuminem se od běžného kuchyňského používání kurkumy významně liší a mohou mít také nežádoucí účinky.