Kolagen: co víme a co zatím ne

Kolagen je nejrozšířenější bílkovina v lidském těle a tvoří základ pojivových tkání, jako jsou kůže, šlachy, chrupavky a kosti. Doplňky s kolagenem jsou oblíbené u sportovců i u lidí, kteří chtějí pečovat o pleť nebo klouby. Podíváme se, co o nich víme z výzkumu a co zatím nevíme.

Kolagen v těle a ve stravě

Kolagen si tělo tvoří z aminokyselin, které získává z bílkovin ve stravě. Podle schválených zdravotních tvrzení Evropské unie přispívá vitamin C k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci cév, kostí, chrupavek, dásní, kůže a zubů. Tvrzení se týká potravin, které jsou zdrojem vitaminu C. Podle britské zdravotní služby NHS dospělí ve věku 19 až 64 let potřebují 40 mg vitaminu C denně, což většina lidí získá ze stravy. Zdrojem jsou například citrusové plody, papriky, jahody, černý rybíz, brokolice a růžičková kapusta. Pro samotný kolagen jako doplněk stravy schválená zdravotní tvrzení podle mých znalostí neexistují.

Co říkají studie

• Pleť. Systematický přehled a metaanalýza (de Miranda a kol., 2021) zahrnula 19 randomizovaných dvojitě zaslepených kontrolovaných studií s 1125 účastníky ve věku 20 až 70 let, z nichž bylo 95 % žen. Autoři uvádějí příznivé výsledky perorálního hydrolyzovaného kolagenu oproti placebu v hydrataci, elasticitě a vráskách po zhruba 90 dnech. Přehled neposuzuje kvalitu studií ani financování a vzorek byl téměř výhradně ženský.
• Klouby a regenerace. Systematický přehled (Khatri a kol., 2021) zahrnul 15 randomizovaných studií, nejčastěji u rekreačních sportovců. Autoři uvádějí, že nejlepší podporu mají studie o funkci kloubů a bolesti kloubů. U regenerace svalů a složení těla jsou výsledky méně jednotné. Další výzkumy by měly zahrnout větší vzorky, vrcholové sportovce a ženy.

Tyto studie jsou zajímavé, ale nelze z nich vyvozovat zaručený výsledek u každého člověka.

Jak o kolagen a pojivové tkáně pečovat

• Pestrá strava. Základem jsou bílkoviny, ovoce a zelenina. Stanovisko ISSN (2017) doporučuje zaměřit se na plnohodnotné zdroje bílkovin.
• Pohyb. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje dospělým alespoň 150 minut středně intenzivní pohybové aktivity týdně.
• Ochrana před sluncem. Americká akademie dermatologie (AAD) doporučuje každodenní používání širokospektrého opalovacího krému s SPF 30 nebo vyšším.
• Nekouřit. AAD uvádí, že kouření urychluje stárnutí pleti a zpomaluje hojení ran.

Doplňky s kolagenem

Nejčastěji se prodává hydrolyzovaný kolagen (kolagenové peptidy). Dávkování se ve studiích lišilo a o zvolené dávce rozhoduje výrobce na etiketě. Doplněk stravy není náhradou pestré stravy a nepřekračujte doporučenou denní dávku. Před užíváním se poraďte s lékařem nebo lékárníkem, zvláště pokud máte alergii na rybí nebo hovězí složky, jste těhotná či kojíte, nebo máte onemocnění ledvin.

Závěr

Kolagen je předmětem zájmu výzkumu a studie nabízejí zajímavé, ale ne jednoznačné výsledky. Nejspolehlivěji pečujete o pojivové tkáně pestrou stravou, pohybem, ochranou před sluncem a kvalitním spánkem. O doplňcích se poraďte s lékařem.

Zdroje

• de Miranda a kol., 2021 – Vliv hydrolyzovaného kolagenu na stárnutí kůže: systematický přehled a metaanalýza (anglicky)
• Khatri a kol., 2021 – Vliv kolagenových peptidů na složení těla, syntézu kolagenu a zotavení po zranění kloubů a cvičení: systematický přehled (anglicky)
• NHS – Vitamin C (anglicky)
• Jäger a kol., 2017 – Stanovisko ISSN: bílkoviny a cvičení (anglicky)
• AAD – 10 tajemství péče o pleť (anglicky)
• WHO – Pohybová aktivita (anglicky)
• Nařízení Komise (EU) č. 432/2012 – seznam povolených zdravotních tvrzení o potravinách

Upozornění: Článek má obecný informační charakter a nenahrazuje individuální výživové ani lékařské doporučení. Doplňky stravy nejsou náhradou pestré stravy a nepřekračujte doporučenou denní dávku uvedenou na obalu. Žádný přípravek nezaručuje výsledek. Při bolestech kloubů, kožních potížích, onemocnění, těhotenství či kojení se před užíváním poraďte s lékařem. Předepsanou léčbu neměňte podle informací v článku.