Domácí pomerančová limonáda s mátou

Limonádový seriál pokračuje pomerančovou limonádou s čerstvou mátou. Základ tvoří vymačkaná šťáva a krátce povařená pomerančová kůra. Sodovku přidejte až před podáváním, aby nápoj zůstal perlivý.

Co budete potřebovat na přibližně 1 litr

• 5 pomerančů, z toho 2 s kůrou vhodnou ke konzumaci
• 150 ml vody
• vychlazenou sodovku na doplnění do 1 litru
• 1 lžíci kokosového cukru nebo méně podle chuti
• několik snítek čerstvé máty
• led k podávání

Postup

1. Pomeranče důkladně omyjte a mátu opláchněte. Pro strouhání použijte pouze plody, jejichž kůra je podle označení vhodná ke konzumaci. Pokud obal uvádí, že kůra není určena ke konzumaci, do receptu ji nepoužívejte.
2. Ze 2 pomerančů nastrouhejte jen tenkou oranžovou vrstvu kůry. Bílou část vynechte, může nápoj zbytečně zhořknout.
3. Do malého hrnce nalijte 150 ml vody, přidejte kůru, kokosový cukr a část máty. Přiveďte k varu, krátce povařte na mírném ohni a odstavte. Základ přeceďte a nechte vychladnout.
4. Z pomeranče odkrojte několik tenkých plátků na ozdobu a ze zbývajících plodů vymačkejte šťávu. Odstraňte pecky; trochu dužiny můžete ponechat.
5. Šťávu a vychladlý základ nalijte do odměrného džbánu. Přidejte zbývající lístky máty a před podáváním doplňte vychlazenou sodovkou do celkového objemu přibližně 1 litru. Jemně promíchejte.
6. Podávejte ve sklenicích s ledem, plátkem pomeranče a lístkem máty.

Tipy pro přípravu

Množství šťávy závisí na velikosti a šťavnatosti pomerančů, proto sodovku dolévejte podle výsledného objemu. Cukr přizpůsobte sladkosti ovoce; můžete ho také vynechat. Kokosový cukr je sladidlo a jeho použití samo o sobě neznamená, že je limonáda zdravější.

Pokud nemáte pomeranče s kůrou vhodnou ke konzumaci, kůru vynechte a připravte základ pouze z vody, máty a případně cukru. Hotovou limonádu uchovávejte v lednici a podávejte co nejdříve po přidání sodovky.

Zdroj původního receptu: Chceme jíst zdravě – pomerančová limonáda s mátou.